Не многие 25-летние люди ведут успешный бизнес. Но Бен Харрис сделал. Он проучился в колледже в различных ресторанах и думал, что однажды хотел бы иметь собственный ресторан. Хотя он не обязательно думал, что это произойдет сразу.
$config[code] not foundЗатем, когда его сестра Анна представила его в пиццерии Sarpino, всемирной пиццерии, все изменилось. Два брата и сестры открыли первую франшизу Сарпино в районе Канзас-Сити, когда Бену было всего 25 лет. И хотя он сейчас ведет бизнес в одиночку, он смог расширить и процветать на этом рынке. Узнайте больше о его истории и модели пиццы Sarpino в центре внимания малого бизнеса на этой неделе.
Что делает бизнес:
Продает свежеприготовленную пиццу и другие блюда итальянской кухни.
У ресторана франшизы есть представительства в восьми странах. Но истоки бизнеса находятся в Италии, где основатель Джерри Коутогос разработал свежие итальянские рецепты, которые каждый ресторан использует, чтобы выделить свою еду. Пункты меню включают пиццу, пасту, салаты, бутерброды, кальцоны, хлебные палочки, десерты и напитки.
Деловая ниша:
Подавать еду, которая на самом деле свежая и предлагает отличный сервис.
Харрис говорит:
«Доставка пиццы стала известной тем, что она была быстрой и дешевой, практически без обслуживания клиентов. Мы прилагаем все усилия, чтобы доставить не только изысканную еду, но и все вокруг. Клиенты, конечно, любят нашу еду, но нам нравится думать, что это также наш сервис, который заставляет людей возвращаться ».
Как начинался бизнес:
После некоторых тщательных исследований.
Сестра Харриса - первая, кто познакомил его с пиццей Сарпино. Она знала кого-то, кто работал в компании через общего друга и знал, что они надеются прорваться на рынок Канзас-Сити. Братья и сестры изучили бизнес-модель и им понравилось то, что они увидели. Поэтому они отправились в путешествие по ближайшему месту в Чикаго и попробовали сами. В этот момент они были подключены.
Поэтому, хотя они были молоды и пытались пробиться на новый рынок, они просто пошли на это. Харрис говорит:
«В то время мне было всего 25 лет, и было трудно быть первым магазином в новом районе. Нам не хватало узнаваемости бренда и доверенных продавцов, которых они уже имели на чикагском рынке. Благодаря тяжелой работе и помощи со стороны семьи, друзей и замечательных сотрудников, мы превратили оригинальное местоположение Оверленд-Парк в один из лучших магазинов в системе. Мы даже выиграли награду «Магазин года» в 2013 году ».
Самый большой риск:
Расширяя бизнес.
После нескольких лет работы Харрис решил открыть второе место. Но захват существующего бизнеса имел свои проблемы. Он объясняет:
«Магазин, который мы приобрели, был открыт в течение двух лет, поэтому было трудно вмешаться и немедленно начать все по-своему. В конечном счете, именно сила моих сотрудников и менеджеров дала мне уверенность в расширении. Мы все хотели расти и испытывать себя ».
Большая победа:
Успешно расширяется бизнес.
Инвестиции в это второе место окупились. Харрис говорит, что это повысило узнаваемость бренда в этой области в целом. И он даже рассматривает возможность открытия третьего места в будущем.
Урок выучен:
Есть план расширения.
Так как он хотел бы открыть больше мест, Харрис желает, чтобы у него был план, чтобы сделать это с самого начала. Это могло бы позволить ему расширить свой бизнес в более короткие сроки.
Как они потратили дополнительные 100 000 долларов:
Открытие большего количества магазинов.
Он говорит:
«Чем больше магазинов я могу открыть, тем больше людей я найму и тем больше у нас силы как бренда».
Fun Team Activity:
Путешествие по корпоративным конвенциям.
Харрис объясняет:
«Каждый год корпорация проводит конгресс для всех владельцев и генеральных менеджеров. Мы меняем местоположение каждый год, так что приятно видеть разные части страны, а также делиться идеями передового опыта с другими владельцами ».
Любимая командная еда:
Пицца, конечно.
Харрис говорит:
«Куриная пицца Санта-Фе - мой личный фаворит».
* * * * *
Узнайте больше о программе Small Biz Spotlight.
Изображения: Бен Харрис
