Менеджер по ресторанному маркетингу отвечает за эффективное продвижение ее закусочной с целью увеличения продаж. Крупные сети ресторанов могут координировать эту работу через различные региональные офисы, в то время как в небольших магазинах может быть конкретный человек, отвечающий за все маркетинговые усилия.
Помогая сотрудникам понять стратегию
Менеджер по ресторанному маркетингу должен четко донести свою стратегию до сотрудников, чтобы каждый понимал ее роль в ее реализации. В большой группе ресторанов это может быть трудным делом в зависимости от общего количества магазинов и сотрудников. Например, если новый пункт меню проходит тестирование в одном регионе страны, менеджер по маркетингу ресторана должен убедиться, что эти сотрудники полностью проинформированы о любых специальных ценах на рекламный продукт. Он может использовать веб-сайт сотрудника ресторана, информационный бюллетень компании или другие средства для обучения целевой группы сотрудников.
$config[code] not foundУвеличение присутствия в сети
Расширение присутствия ресторана или ресторанной группы является ключевой обязанностью менеджера по ресторанному маркетингу. Это может включать наблюдение за сотрудниками, которые несут ответственность за обновление веб-сайта ресторана и сайтов социальных сетей, или выполнение работы самостоятельно, когда работает в местной закусочной. Менеджер по маркетингу отслеживает положительные и отрицательные отзывы клиентов на веб-сайтах рейтингов и использует инструменты социальных сетей, такие как Twitter и Facebook, для непосредственного взаимодействия с клиентами.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемПланирование мероприятий и акции
Менеджер по ресторанному маркетингу может проводить благотворительные мероприятия по сбору средств, празднования юбилеев ресторанов и другие специальные мероприятия для привлечения клиентов. Он также может быть тем, кто организует мероприятия и занимается их логистикой, если он работает в небольшом ресторане без франшизы. Он работает с местными СМИ, такими как газеты и радио, чтобы повысить осведомленность общественности об этих событиях и максимально увеличить посещаемость. Спонсируя сбор средств, он мог бы организовать пожертвование части выручки от продажи благотворительной организации, тем самым собрав позитивную рекламу и подчеркнув поддержку ресторана местным сообществом.
Требования к образованию и опыту
В дополнение к интересу к ресторанной индустрии, менеджер по ресторанному маркетингу также должен иметь непосредственный опыт работы в рекламе, продажах, маркетинге или других смежных областях. Дополнительный опыт можно получить через маркетинговую стажировку в агентстве или бизнесе. Степень бакалавра в области маркетинга, связей с общественностью или в некоторых других областях, связанных с коммуникациями, также может быть необходима в зависимости от работодателя.
