Около 95 процентов мирового бурбона производится в Кентукки. Но теперь в городе появился новый ликероводочный завод, специализирующийся на совершенно другом.
AMBRAbev назван в честь смеси, которую он создает между духами бразильской и американской культуры. Компания специализируется на производстве кашасы, традиционного бразильского спирта, изготовленного из сахарного тростника, а также собственной водки, изготовленной из того же ключевого ингредиента.
$config[code] not foundОснователь AMBRAbev Zachary Baeker первоначально познакомился с бразильскими духами, когда его сестра вышла замуж за человека из Бразилии. Его новый зять познакомил его со многими интересными аспектами бразильской культуры, в том числе cachaça, духом, который полюбила вся семья.
Идея, лежащая в основе бизнеса, изначально заключалась в том, чтобы воспользоваться открытием для cachaça на рынке США. Дух уже стал популярен в Южной Америке и некоторых частях Европы. Но в США он в основном известен как подмножество рома, дух, который, по словам Бекера, похож, но достаточно уникален, чтобы оправдать свою собственную категорию.
Но Бекер и его команда считали, что введение совершенно нового вида напитков на рынок США может быть проблемой. Поэтому они решили предложить уникальную разновидность водки - то, с чем люди уже были знакомы. Идея заключалась в том, что эта линейка продуктов даст им некоторое время, чтобы рассказать общественности о cachaça, чтобы им не приходилось рассчитывать на то, что люди прыгнут прямо во что-то совершенно новое.
«Мы рассматривали водочный бренд как дополнительный источник дохода, который позволил бы нам развивать бизнес с первого дня», - сказал Бекер. - «Но мы были немного удивлены. Наши инстинкты хорошо послужили нам тем, что мы обнаружили, что люди проявляют огромный интерес к кашасе. Этому во многом способствовал растущий энтузиазм, связанный с коктейльной культурой. В последнее десятилетие люди стали гораздо более авантюрными в том, как они подходят к употреблению коктейлей. Им нравится испытывать необычные вещи. Так что любопытство хорошо послужило нам в этом отношении. Они на самом деле приняли идею кашаса раньше, чем мы думали ».
Сейчас компания открывает собственный ликеро-водочный завод в центре бурбонской страны. Компания уже начала с распространения своей продукции в Кентукки, а затем начала свою деятельность на рынках в 15 других штатах. Но это было сделано к этому моменту путем аутсорсинга частей производственного процесса. Новый завод в Данвилле, штат Кентукки, в долгосрочной перспективе сделает производство более рентабельным для компании, а также предоставит место, где публика сможет посетить, чтобы узнать больше о спиртных напитках.
Важность местоположения в производстве
Так почему же Кентукки? Помимо того, что Baeker уже обосновался в этом районе, было много практических причин выбрать деловое сообщество, которое очень хорошо знакомо с винокурнями, включая легкий доступ к услугам по розливу, дистрибуции и множеству других закулисных действий. услуги, необходимые для ведения такого бизнеса.
Это не означает, что запуск ликеро-водочного завода водки и кашас в Кентукки не вызывает трудностей. Но компания нашла способы обратиться к несгибаемым бурбонам в этом регионе, используя бурбоновые бочки для некоторых особых сортов своей продукции и общаясь с дистрибьюторами, чтобы поделиться некоторыми общими чертами в процессах дистилляции и старения между различными спиртными напитками.
Компании еще предстоит проделать определенную работу, прежде чем cachaça станет столь же известным во всем Кентукки, как и бурбон. Но на самом деле это не цель. Бекер и его команда просто увидели возможность поделиться существующим коктейлем с рынком, который на самом деле не был им знаком. И это концепция, которая до сих пор привела к некоторому росту и раннему успеху AMBRAbev.
Изображение слева направо: доктор Томас Бекер, Брайан Снид, Захари Бекер
Ещё в: Производство 2 Комментарии ▼
