Повара, работающие в дошкольных учреждениях и детских садах, несут полную ответственность за обеспечение полного контроля за продовольственной программой своего учреждения во всех ее различных аспектах, включая приготовление пищи, гигиену, раздачу еды в классные комнаты и санитарию. Повара работают под общим надзором, обеспечивая при этом соблюдение всех существующих норм общественного здравоохранения и рекомендаций по уходу за детьми. Кроме того, повара несут ответственность за создание и ведение всех записей о закупках и инвентаризации продуктов питания.
$config[code] not foundКвалификация
Лица, претендующие на должность дошкольного повара, должны быть не моложе 18 лет и иметь диплом средней школы или его эквивалент. Кандидаты должны иметь как минимум один год опыта в планировании и приготовлении пищи, знания о питании детей младшего возраста и опыт работы с группами детей. Кандидатам также может потребоваться пройти проверку на криминальное прошлое и кожные тесты на туберкулез, а также пройти предварительную проверку и случайные проверки на наркотики.
способности
Повара должны иметь возможность работать в сотрудничестве с другими сотрудниками, студентами, родителями и персоналом финансирующего агентства. Они должны обладать базовыми математическими навыками и должны уметь точно вести учет. Кроме того, повара должны быть в состоянии безопасно работать с печами и химическими веществами, имея при этом физическую выносливость, чтобы проводить много часов стоя, ходя и поднимая тяжелые предметы.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемОсновные обязанности
Повседневная деятельность повара дошкольного возраста включает в себя как разработку меню, так и приготовление питательных блюд и закусок для всех учащихся. Меню разрабатываются в сотрудничестве с консультантами по питанию; Повара должны быть в состоянии обеспечить альтернативное питание для детей с особыми диетическими потребностями. Эти лица также несут ответственность за поддержание чистоты как на кухне, так и в складских помещениях. Некоторые предметы, такие как духовки, кладовые и холодильники, необходимо регулярно дезинфицировать.
Условия труда
Дошкольные повара готовят рецепты, нарезают овощи и работают над горячими печами. Неправильное обращение с кухонной утварью, ножами и оборудованием может привести к серьезным ожогам или травмам. Приготовители пищи часто переходят между горячей кухней и намного более холодной наружной температурой. Кроме того, зоны приготовления пищи представляют опасность из-за скользких полов, движущихся объектов и неровных поверхностей. Кухни часто являются шумными местами, где рабочие должны кричать над ревом машин и оборудования.
Outlook и зарплата
«Предполагается, что занятость в детских дошкольных учреждениях будет умеренно увеличиваться, но большое количество рабочих мест будет открываться каждый год из-за необходимости заменить большое количество опытных работников, которые уйдут из отрасли на другие рабочие места», - говорится в опубликованном в 2009 году докладе. Министерство труда США. Агентство отмечает, что работники детских садов зарабатывают значительно меньше, чем работники, выполняющие аналогичные задачи в частном секторе. Повара дошкольного образования получают в среднем 18 970 долларов в год, а их коллеги в частной промышленности - примерно 22 210 долларов.
