Высококлассные - или высококлассные - ресторанные официанты работают в некоторых из самых эксклюзивных заведений в своих городах, поэтому они должны знать меню, взаимодействовать с клиентами и обеспечивать звездное обслуживание клиентов. После прочтения пунктов главного меню они часто проводят больше времени, описывая выбор блюд, поскольку люди менее знакомы со многими деликатесами. Официанты высокого класса подают еду, держат напитки и хлебные тарелки заполненными и предлагают лучшие десерты. Их доход может широко варьироваться в зависимости от опыта и географического района.
$config[code] not foundОбразование квалификации
Большинство официантов высокого класса имеют, по крайней мере, диплом об окончании средней школы, но некоторые могут посещать торговые школы или ресторанные академии, спонсируемые конкретными ассоциациями ресторанов, включая Национальную ассоциацию ресторанов. Высококлассные рестораны также часто проводят комплексные программы обучения для этих официантов, инструктируя их по взаимодействию с клиентами, предлагая продажу и разрешение жалоб. Другими важными качествами для этой работы являются аккуратный внешний вид, физическая выносливость и умение слушать, говорить, работать в команде и обслуживать клиентов.
доход
Средний годовой доход высококлассного официанта, включая чаевые, по состоянию на 2013 год составлял 35 000 долларов, согласно данным сайта по трудоустройству. По данным ABC News, некоторые высококлассные рестораны, такие как Суши Ясуда в Нью-Йорке, платят своим официантам более высокую зарплату. Однако большинство высококлассных официантов зарабатывают ближе к минимальной заработной плате для работников, получающих чаевые, по данным Министерства труда США - 2,13 долл. В час. В то время как чаевые могут варьироваться в соответствии с законами штата о минимальной заработной плате, высококлассные официанты по-прежнему получают большую часть своих доходов с помощью чаевых.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемРегиональные доходы
В 2013 году средние доходы для высококлассных официантов в ресторанах наиболее сильно различались в западном регионе, согласно данным, где они получили самые низкие доходы на Гавайях и самые высокие в Калифорнии - 23 000 и 38 000 долларов соответственно. Те, кто находился на северо-востоке, зарабатывали 30 000 и 43 000 долларов в год в штате Мэн и Нью-Йорк соответственно. Если бы вы работали элитным официантом в Луизиане или Вашингтоне, округ Колумбия, вы бы заработали 30 000 долларов или 42 000 долларов, что было самым высоким заработком в южном регионе. На Среднем Западе вы заработали бы больше всего в Иллинойсе или хотя бы в Небраске или Южной Дакоте с 39 000 и 26 000 долларов соответственно.
Способствующие факторы
Высококлассные официанты, вероятно, зарабатывают больше в ресторанах высокого уровня, которые собирают больше людей: Джин Жорж в Нью-Йорке, Мото в Чикаго и Манреса в Лос-Гатосе, Калифорния. Эти официанты могут заработать больше чаевых в высококлассных ресторанах из-за большей толпы и более высоких цен. Официанты высокого класса также зарабатывают больше, поскольку они получают опыт; Со временем они знакомятся с лучшими клиентами, обращаются к ним по именам и предлагают участникам, которых они, скорее всего, захотят. Даже если они не знают клиентов, опытные высококлассные официанты лучше разбираются в меню и могут предлагать пункты меню на основе предпочтений клиентов.
Работа Outlook
Бюро статистики труда США прогнозирует только 9-процентное увеличение занятости официантов и официанток, в том числе высококлассных официантов, в период с 2010 по 2020 годы, что ниже среднего уровня. Работа для высококлассных официантов, как правило, зависит от экономики, так как люди, как правило, больше едят вне дома, когда они работают по найму и имеют больший располагаемый доход. Возможности трудоустройства для всех официантов также могут быть ограничены увеличением количества продуктов на вынос и готовых к употреблению продуктов, поскольку все больше людей покровительствуют продуктовым магазинам за едой.
