Повар на завтрак может приготовить все, от запеченных бобов до французских тостов, но есть некоторые общие ожидания от повара, которые применимы ко всем работам по приготовлению завтраков. Некоторые навыки и опыт, необходимые для обеспечения такой работы, будут зависеть от работодателя.
обязанности
Повар завтрака должен уметь работать быстро и под давлением. Приготовление завтрака может потребоваться для приготовления сотен блюд напряженным утром, и многие работы требуют обслуживания кухни в периоды медленной работы. Утро обычно начинается очень рано - 5 часов утра - обычное время начала, хотя это зависит от кухни. Смена обычно длится 8 часов, но многим небольшим независимым ресторанам может потребоваться больше времени.
Сплит Обязанности
В зависимости от ресторана могут быть отдельные повара и кухонные повара. Готовящий повар может приготовить такие блюда, как фруктовый салат или выпекать печенье, в то время как кухонные повара готовят на заказ. Оба типа поваров обычно приходят рано, чтобы начать готовить пищу для более быстрого обслуживания в рабочее время. Этот тип приготовления пищи может включать в себя частичное приготовление бекона, взбивание яиц для омлета, приготовление соусов и многие другие обязанности.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемНавыки
Многие работы по приготовлению завтраков требуют англоговорящих сотрудников. Все рабочие места потребуют знаний о безопасности пищевых продуктов, а для многих рабочих мест потребуется сертификат безопасности. Эти сертификаты различаются в зависимости от штата, поэтому проверьте классы безопасности пищевых продуктов в вашем местном штате или округе. Один пример списка утвержденных учебных центров можно найти на веб-сайте округа Лос-Анджелес по гигиене окружающей среды.
Условия.
Повар для завтрака должен стоять в течение длительного периода времени - может потребоваться 8 или более часов стояния с небольшими перерывами. Кухонный повар весь день стоит рядом с горячим грилем, поэтому необходима способность противостоять сильной жаре. Даже в хорошо кондиционированном ресторане невозможно сохранять кухню прохладной, когда все нагревательные элементы работают. Повар подвержен возможным ожогам от разбрызгивания горячей смазки, кипящей воды из вареных яиц и горячей пищи. Повар будет часто контактировать с официантами / официантами, поэтому работа с другими людьми обязательна.
Выгоды
Полноценный повар на завтрак может иметь право на медицинскую страховку по сниженной цене. Также могут быть планы выхода на пенсию и страхование от несчастных случаев, хотя многие рабочие места на завтрак готовят только за час. Выпускник средней школы часто может получить работу повара, и оплата зависит от опыта, поэтому образование не может быть важным фактором.
